答：一、煮羊蝎子需要的食材： 盐1茶匙、姜3片、炖肉料包1袋、干辣椒少许、生抽1茶匙、八角2个、老抽1茶匙、红枣4颗、料酒1汤匙、砂糖1茶匙、大葱1根、香菜适量、油适量。 二、羊蝎子的煮法： 1、用凉水浸泡羊蝎子一个小时。 2、把羊蝎子凉水下锅，放入两勺料酒和