帝王蟹的做法大全帝王蟹蒸水蛋1、清理并拆解帝王蟹，将蟹壳掏空、蟹肉少量剪碎备用，蟹鳌和其他部分做其他菜品;2、红叶生菜摘好洗净备用;3、将三个鸡蛋在碗中打散后静置一段时间去除气泡;4、将打好的蛋液和剪碎的蟹肉混合后倒入空的帝王蟹壳;5、开水上锅蒸，中火蒸5-7分钟;6