舌尖美味
——黄豆怎么炸才会又香又脆？ 黄豆要想炸的又香又脆，其实不是我们一般做的炸一遍，而是要炸两遍。这样炸出来的黄豆绝对又香又脆，还很酥。黄豆炸的又香又脆，一定要炸到恰到好处，炸的时间少不香脆，炸的时间久就会变得很硬，有点咬不动。而我这种方法把黄豆炸了两遍，不用在锅里做特别多的处理先炒一遍再炸一遍就
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03-16
舌尖美味
干黄豆可以用空气炸锅制作。空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟，所以空气炸锅可以炸制干黄豆。空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，
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03-14
舌尖美味
首先干豌豆清洗干净，挑出杂质或坏掉的豆子，然后用水泡24小时以上，如果天热就半天换1次水，再淘洗干净，一定晾干豆子中的水分，开始下锅炸的时候，油温不能太热，三四热就行，然后再大火炸至浮面，转中大火炸至全部浮面，再炸一两分钟捞出，稍微晾凉撒上盐、白糖拌匀即可，
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03-01
