山药炒肉是一种常见的家常待客菜，它鲜香味味美，其山药的脆甜加上猪肉的鲜香，很是诱人。而且这道菜还可以增强人体脾、胃、肾的先天之本和弥补后天消耗之需。工具/原料铁棍山药1根、大葱10克、红椒1个、猪里脊肉250克盐、生抽、淀粉、鸡精、白胡椒粉等调味料少许步骤/方法1