准备材料准备清炸里脊所需的材料：里脊肉、淀粉、芝麻、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、味精、鸡精、植物油。里脊肉的准备1. 里脊肉切成薄片，放入淀粉中，搅拌均匀；2. 加入芝麻、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、味精、鸡精，搅拌均匀；3. 腌制15分钟，腌制的时候可以加入少许的植物油，可以提升口感。清炸