正宗凉拌鸡爪的做法食材明细主料鸡爪9只辅料生抽3勺老抽半勺香醋3勺芝麻油几滴盐1克鸡精1克蒜3瓣葱2棵香菜1棵指天椒3个香叶2片八角2个桂皮1片红花椒20粒做法步骤 1鸡爪9只切除指甲。 2冷水放入鸡爪，加八角、桂皮、香叶、红花椒、葱段、姜片。 3将锅内食材煮沸后上盖，转小火