肉用水煮还是用油炸

猪肉用水煮后再用油炸 肉用水煮还是用油炸
舌尖美味

一般来说还是水煮有营养。但是如果用生粉把肉拌过再油炸，营养会更能保留。

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肉用水煮还是用油炸好吃 肉用水煮还是用油炸
舌尖美味

油炸肉丝好一些。油炸肉丝成熟速度快一些，成菜后的颜色更好看、更亮一些，效果也好一些。炸酥肉怎么做？肉需要先煮烂吗？什么原理？

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