先炸成金黄色,卤1到2小时就可以了,入味一点么2小时,味道清淡一点1小时就足够了,也不容易烂制作方法如下：普通的三黄鸡一只，大小不拘。洗净，最好用清水加入黄酒和姜片浸泡一下，去除腥味。按照我的习惯，每次都要把鸡尖切下来扔掉。大葱2段生姜3片八角2个花椒一小捏桂皮1块