江南薰毛豆的做法步骤1.制作这种薰豆很简单，把豆子剥好洗净，放调料煮至水干就可以。水开后开小火慢煮，勿烧干即可。根据个人喜好还可放笋干等物。没啥技术含量。2.接下去就要借助秋日的阳光了。只需将豆子平铺在干净容器内，（若有那种竹编的匾那就更佳）晒干即可。阳光把