准备冷拌菜是一种家常菜，它营养丰富，口感清爽，很受欢迎。准备冷拌菜需要准备一些食材，比如青菜、豆腐、豆干、香菇等，还要准备一些调料，比如盐、醋、糖、酱油、芝麻油等。烹饪1. 首先，把青菜洗净，切成小块；把豆腐切成小块，放入沸水中焯一下；把豆干切成小块，放入沸水中焯一下；把香菇切成小块，放入沸水中焯一