可以去皮后清炒.主料节瓜一个辅料花生油适量、盐适量、姜一小块、白糖一小勺、蚝油少量步骤1 准备节瓜一个2 节瓜去皮，姜去皮3 节瓜切块4 姜切片5 锅里放油，把姜煸香6 放节瓜下去翻炒7 翻炒两分钟这样，放适量清水，放一小勺白糖，炒熟节瓜后放适量盐，少量蚝油翻炒均匀装盘