准备材料榛蘑肉丝是一道美味可口的家常菜，准备好的食材有：榛蘑、猪肉末、葱花、姜片、蒜末、料酒、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、淀粉、花椒粉、油、醋、香油。烹饪步骤1. 将猪肉末用料酒、盐、鸡精、白糖、胡椒粉拌匀，腌制15分钟左右；2. 将榛蘑洗净后切片；3. 锅中放入适量油，烧热后放入葱花、姜片、蒜末，爆香