准备食材海参炒鸡蛋香肠这道菜的食材非常简单，主要有海参、鸡蛋、香肠、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、白糖、醋、料酒、淀粉和油。制作步骤1. 将海参洗净，用清水浸泡一会儿，然后取出，用刀切成小块；2. 香肠切片，葱姜蒜切碎，辣椒切细丝；3. 锅中放入油，烧至七成热，放入海参炒至变色；4. 加入香肠翻炒，炒至变