香煎鳕鱼做法食材准备180克银鳕鱼姜片少许酱油、盐、料酒、油各适量烹饪步骤1 选购银鳕鱼宜选择未解冻的、肉白的，如颜色发黄则说明不怎么新鲜。2 取一个干净的碗，放入洗好的解冻的银鳕鱼。3 放入少许姜片，加入适量酱油、盐、料酒，拌匀，腌渍10分钟至入味。4 煎锅中注入适