舌尖美味
1、在蒸雄飞蟹的时候，用冷水会更好一些，这样能够让螃蟹受热均匀，避免蟹肉水分流失，吃起来更鲜美，但是要蒸雌性飞蟹的话，那么开水下锅会更好，能缩短其挣扎时间，避免蟹黄流失，还能让蟹黄快速凝固。 2、通常雄飞蟹用冷水下锅蒸会更好一些，因为冷水下锅的话可以让梭子蟹的肉从外到内慢慢变熟，也不会造成水分流失，
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03-17
舌尖美味
用的是冷水，蒸飞蟹具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：飞蟹 6只、盐 1勺、涝汁 1勺、陈醋 2勺。1、第一步准备好食材。2、将飞蟹用清水清洗干净。3、蒸锅中添上冷水，铺上屉布摆入飞蟹，撒点盐。4、大火将水煮开，蒸15分钟。5、15分钟后取出，这样飞蟹就蒸好了。飞蟹蒸
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