准备食材蒜泥蒸秋葵是一道简单可口的家常菜，需要准备的食材有：秋葵500克、蒜头4-5瓣、盐、淀粉、鸡精、油、料酒、醋、花椒、姜片、葱白、芝麻油、香油。制作步骤1、将秋葵去皮洗净，切成滚刀块，放入清水中浸泡10分钟；2、把蒜头去皮切成蒜末，葱白切成小段，姜片切成薄片；3、将秋葵捞出沥干水分，放入碗中，