主料：茄子适量、长豆角适量。辅料：姜适量、蒜适量、生抽1勺、蚝油1勺、干辣椒适量。做法步骤：1，准备食材：茄子、长豆角、干辣椒、姜、蒜、生抽、蚝油。2，茄子切块，放入水中浸泡。豆角切段待用。3，茄子炸至微焦，下入长豆角，继续炸，熟后捞出。4，姜蒜爆香，放入茄子