1. 准备食材:主料瘦肉2两，猪小肠一根，大米100克。辅料:食用油适量，盐适量，鸡精少许，芹菜少许，葱一根，姜一小块，地瓜粉适量。2. 将猪小肠用地瓜粉抓洗2-3遍，然后用清水洗干净，备用。(小肠的油花这里没去掉，不喜欢的，可去掉)3. 起锅，锅里放适量水，水开，放进洗干