1、猪蹄适量，洋葱半个，柠檬一个，咸话梅一个，大蒜适量，小红椒适量，香菜适量，生姜适量，料酒适量，甜辣酱适量，鱼露适量，白醋适量，盐适量，白糖适量。 2、把所有材料准备好， 猪蹄洗净切小块，备用。 3、小红椒切圈，洋葱切条， 大蒜去皮切末，香菜切碎，一半柠檬切片