准备食材鸡胗：一个，洗净切成小块；葱姜蒜：各适量；酱油：适量；糖：适量；料酒：适量；淀粉：适量；油：适量。开始爆炒鸡胗1.锅中放油，烧至六成热，放入鸡胗煸炒，煸炒至表面金黄，捞出沥干油；2.锅中放油，烧至六成热，放入葱姜蒜，煸炒出香味；3.放入煸炒过的鸡胗，加入酱油、糖、料酒，翻炒均匀；4.加入适量