准备材料毛豆豆腐家常做法的准备材料有：毛豆、豆腐、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、干辣椒、盐、酱油、糖、醋、淀粉、芝麻油、油、鸡精、香油等。烹饪步骤1.将毛豆洗净，放入锅中加水煮开，煮至毛豆变软，捞出沥干水分；2.豆腐切成小块，放入清水中浸泡，待用；3.将葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、干辣椒洗净，切成