准备食材准备好野笋、青椒、姜、蒜、料酒、盐、糖、鸡精、香油等食材，另外还需要准备一些油和锅。准备工作1. 野笋洗净，用刀片切成细条；2. 青椒洗净，切成细丝；3. 姜、蒜切碎；4. 将料酒、盐、糖、鸡精放入小碗中，搅拌均匀；开始炒菜1. 将锅烧热，放入适量油，油烧至六成热；2. 将姜、蒜放入锅中，爆