准备材料沾串串的沾料主要包括：葱段、蒜末、辣椒末、生姜末、花椒末、盐、糖、醋、淀粉、鸡精等。烹饪步骤1. 将葱段、蒜末、辣椒末、生姜末、花椒末放入碗中，按照自己喜欢的比例进行混合；2. 加入盐、糖、醋、淀粉、鸡精混合均匀；3. 将沾料放入容器中，放入冰箱冷藏，至少冷藏半小时，以使沾料更加香浓；4.