准备工作准备黄鱼蒸的材料，主要有黄鱼、料酒、葱姜蒜、醋、糖、盐、芝麻油等。黄鱼清洗干净，用刀轻轻在黄鱼身上划几道口子，加入料酒，腌制10分钟左右；葱姜蒜切成末，醋、糖、盐混合搅拌均匀，备用。蒸黄鱼的步骤1. 将黄鱼放入蒸锅中，放入葱姜蒜末，加入混合的醋、糖、盐，用中火蒸20分钟左右；2. 将蒸好的黄