准备材料土豆丝炒菜是一道简单又美味的家常菜，在准备材料时，需要准备一些食材：土豆丝、洋葱丝、蒜蓉、盐、鸡精、黑胡椒粉、淀粉、植物油等。开始烹饪1. 将洋葱丝、蒜蓉分别放入碗中，加入适量的盐、鸡精、黑胡椒粉拌和，把洋葱丝和蒜蓉拌均匀；2. 将土豆丝放入温水中，用手搓洗一下，把土豆丝洗净，然后捞出沥干水