油炸过的猪皮做法有很多，下面介绍一款小炒炸猪皮做法：食材：炸猪皮35克、青辣椒4个、泡椒4个。辅料：油40克、盐1克、生抽15克、蚝油8克、料酒20克、姜1块、大蒜籽3粒。步骤：1．食材准备。2．辣椒、泡椒、姜蒜洗净切好。3．炸猪皮用热水泡发后改刀，再入开水锅里焯烫一遍，