鸡内金煮半小时就差不多了，用筷子扎一下，如能扎进去，便是熟了。煮了半个小时还是硬的，通常是火候不够，还是硬的，可以继续再煮一下。鸡内金是鸡肫内的硬化角质层，可以在料理鸡的时候，把它剥下来晒干，碾碎后就可以留着用。鸡内金是一味传统的中药，主治饮食积滞、小儿