每个地方的叫法不同吧，同一事物各个地区都有当地的叫法。你说的千张应该是下面这种吧 大多数叫做豆腐皮， 东北地区叫做干豆腐。豆腐干是由豆腐做好后，经过重物压制成型，然后卤制或、熏制上色的一种豆制品，口感筋道有弹性。豆腐也是百变形象，而且还有各种名字喊起来傻傻