1、首先要清冼酸豆角。豆角最好要挑选嫩一点的，这样腌好后才会爽脆。 2、我这回只有几根酸豆角可以拿来腌，因为是前一天做菜时剩下的几根，留着再炒一顿又太少了，扔掉又太可惜了，干脆就拿来腌了以后下饭吃。 3、豆角冼好后，放在太阳底下晒一两个小时，等到豆角变软了，就