青椒炒皮蛋的做法：一、食材明细：青椒7个，皮蛋3个，大蒜1棵，朝天小辣椒8个。二、青椒炒皮蛋的做法步骤：1、皮蛋煮好，大蒜切好，辣椒切好2、油烧热，放大蒜，青椒，等青椒炒出虎皮之后马上加入切好的皮蛋3、大概炒四到五分钟，就可以出锅了，在出锅之前，加鸡精、生抽、盐