1，建议不要食用，可能因为潮湿的原因导致的，米饭发酸就是发酵了，有可能会有致病菌生长。2，建议大米最好放在干燥的地方。扩展知识：米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国主食。主要成分为淀粉。中文名米饭 外文名rice 分 类百家菜，粗粮 口 味香甜 主要食材米，水 作