浸泡的糯米洗净备用，腊肉丁入锅炒出油加板栗，小火炒两分钟后加入糯米炒匀，加适量盐。将清水浸泡原料加盖。小火煮干水，即熟。特点板栗香甜腊肉香浓，糯米粑糍。要点编辑糯米要用水浸泡透，加盖煮时火一定要小，腊肉的油一定要炒出来，饭熟后想吃锅粑还可加小火煮4分钟左右