1、材料：老鸭1只、山药1节、姜片5片、白酒1勺、胡椒粉适量、盐适量 2、准备好原材料，鸭肉放入冷水锅中焯水， 加入几片姜和高度白酒帮助去腥。 3、将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净，将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净，再加入适量的水， 注意煲汤一定要一次性将水加足。 4、按下煲