牛肉馅和萝卜、青菜搭配包饺子最好吃。但凡新鲜的时令蔬菜，基本上都可以用来和它搭配使用，其中以萝卜和青菜（包含芹菜和葱）最佳。牛肉选择肥瘦相间的为主，它的肉质总体上优于猪肉和羊肉。牛肉馅饺子的传统配方：食材配料：牛肉1000克，500克的白萝卜或者胡萝卜，150克的