冬瓜是比较耐储藏的农产品，常采用传统的贮藏方法，常用的方法有窖藏，库藏，地埋贮藏。冬瓜喜温耐热，对低温比较敏感，不耐低温贮藏，低于10C 会发生冷害。贮藏适宜温度为10-15C，相对适度为70%-75%， 要求通风良好。冬瓜含水量较高，嫩瓜及过分成熟的瓜都不宜贮藏。贮藏的