1、食材：三黄鸡一只、自家卤，一卤香各一袋、味精，盐适量、老姜，花椒，葱节适量。 2、把鸡收拾干净，锅内加水，放入鸡，老姜，葱节盖上锅盖，烧开后，再煮5分钟捞出。 3、将鸡肉解冻，切几刀以便入味。 4、倒入料酒、生抽、老抽、盐、水没过鸡肉三分之二，用筷子翻，让所