香肠一般晾15天左右，晾晒时间要取决于温度、风力等等因素。 不要晒得太干，否则口感就差了。香肠灌制好后放在露天通风处晒3-5天，晒好后，移至背阴通风处晾10天左右。以下介绍做法：食材：10斤肉，盐45克，味精30克，白糖150克，酱油350克，白酒150克，十三香一包。1、把肉