1、鱿鱼须清洗干净，大长的切段。 2、洋葱洗净切丝。 3、青红椒洗净切丝、干辣椒切段、姜切丝、蒜切大粒。 4、锅中放水烧开，放入鱿鱼须焯至卷起来，大概二十秒，盛起沥水。 5、锅中放油烧热，放入洋葱丝和青红椒丝爆出香味盛起。 6、锅中放油烧热，放入蒜粒、姜丝、干辣椒段