银耳不泡水是很难煮出好味道的，我们不建议银耳泡一个晚上，而是可以先用冷水泡一泡银耳，然后用温水泡20到30分钟。切记不要直接用温水去泡，因为如果银耳泡了一晚，经过长时间的发酵很有可能导致婴儿的霉变或者是其他的病变的情况；那这种情况非常容易导致中毒甚至会导致癌