1.双孢菇炖鸡材料:鸡肉1只约750克，鲜双孢菇500克葱姜20克，花生油3汤匙，酱油2汤匙，大料2粒，花椒10克，丁香1粒，草果2粒，精盐1/2汤匙，料酒1汤匙，味精2/5汤匙。6杯骨头汤。步骤:将鸡肉剁成3厘米见方的块，放入开水锅中煮2分钟，然后捞出，用清水冲洗干净；将双孢菇撕成