一：香辣豆豉油渣主料：油渣1份 辅料：豆豉适量，彩椒适量，辣椒适量，细盐适量，料酒适量 步骤1.备料油渣，豆豉，彩椒，辣椒。2.热干锅，将油渣下锅炒至油渣回热及微干，再出锅备用。3.再将豆豉下锅小火炒香。4.再将彩椒辣椒改刀下锅炒至出味，并加少许的细盐及料酒提味。5