1、鱼洗净，斩块，用姜丝，料洒，盐，酱油腌一下2、豆腐两块，薄薄的抹一层盐上面。3、蒸鱼料一碗。4、葱洗净切末。5、起锅，油烧热，煎豆腐。6、煎至两面金黄，装起7、煎鱼，煎至两面金黄。8、倒入煎好的豆腐。搅动一下9、倒入蒸鱼料。10、用铲子把鱼块和豆腐块翻动。加适量