其实这道“气泡虾”的制作并不复杂，重点在于蛋白糊的调制。下面，就给大家介绍两个调糊配方。气泡虾制作配方1蛋清200克，淀粉50克，面粉20克，生粉170克，水30克，花生油200克，泡打粉3克。气泡虾制作配方2调糊：1.将生粉150克、淀粉45克、面粉3克、糯米粉8克、泡打粉5克拌