家常炒面的做法如下：主料：面条250克、黑木耳30克、猪肉100克、白菜100克、豆干50克、大蒜叶30克。辅料：大蒜2瓣、姜丝3克、料酒5克、老抽5克、生抽5克、蚝油3克、盐3克、白糖3克、油适量。步骤：1、猪肉切成丝，放入适量生粉，倒入一点点料酒。2、再加入一点点清水，搅拌均