刚采挖出的黄精，带有很多泥土，需要拔掉根须，冲洗干净，入沸水中煮至断生，然后取出刮去外皮，再蒸熟透，晒干或者烘干。炮制：为了严格的还原古法九制黄精的炮制，工具和材料是必不可少的。辅料必须是窖藏三年以上绍兴坛装黄酒，否则会影响口感与效果。工具有竹蒸笼、竹编