舌尖美味
牛脸肉有臭味是因为清洗不彻底。牛羊肉，膻味比较重，需要长时间浸泡，去除血水，并彻底清洗，焯水，加入搭配得当的调味品，才会好吃。所以，有可能是肉变质了新鲜肉具有正常的肉味，而变质的肉由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解，会产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质，因而有明显的腐臭味。牛肉变质不能吃，牛
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舌尖美味
一、香拌牛脸肉食物：熟牛脸6两、红尖椒1两、绿青椒1两、香莱1两、盐5克、鸡精粉5克、白砂糖5克、生抽10克、芝麻油5克、老醋10克、油辣子15克。流程：1.优选熟牛脸肉、直溜绿红青椒15公分上下的各一个、香莱匀称长度的适当。2.牛脸肉切长5-7公分宽2-3公分厚3-5mm的片，绿红青
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