准备材料肥肠是一种传统的小吃，在中国很多地方都有人喜欢吃，其中最常见的就是准备酱油、醋、蒜蓉、葱花、辣椒酱、香菜等材料，还有肥肠、肉类等食材。制作肥肠1. 将肥肠洗净，放入盆中，加入适量的盐、料酒、酱油、糖、水淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟；2. 将蒜末、葱末、辣椒酱、香菜末放入一个容器中，搅拌均匀；