原材料：生鸡蛋2个，平菇3朵，香莱少量凉拌鸡蛋凉拌鸡蛋调味品：木薯淀粉少量，盐﹑醋﹑糖﹑芝麻油和米酒各适当做法1. 平菇清洗，切条；香莱清洗，切条。平菇用沸水氽烫熟，放凉预留。2. 木薯淀粉中添加米酒调均匀，用米酒调木薯淀粉，可具有给鸡蛋去腥的功效。3. 生鸡蛋打进