腌腊鸡腿的腌制方法烹饪中准备的食材：鸡腿250克、花椒10克、盐适量自制腊鸡腿的做法步骤：1、准备制作过程中需要的食材，首先我们将买回来的鸡腿用清水清洗干净，沥干水分切去多余的油纸和鸡皮，等待备用。2、铁锅烧热，无需倒入食用油，放入适量的食盐和花椒，翻炒出香味，