舌尖美味
猪扒是猪的背脊部分，也就是里脊部分。把里脊切成手指厚的片，就叫猪扒。一般猪扒用来油炸，配上咖喱酱和米饭，就是咖喱猪扒饭。
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04-02
舌尖美味
1、油温较低的时候一般需要炸8分到10分钟，油温较高可以适当减少时间。炸鸡腿的时候要注意油温不能过于的高，不然很容易出现外表是熟了，但里面还是生的现象，一般炸至表面金黄就可以了。 2、上海有一种特色小吃，炸猪排，这种料理是从国外传进来的，在制作的过程中，使用的也是传统的国外手法，在油炸之前，他们使用
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03-17
舌尖美味
煎猪排的时间与你切出的猪排厚度，烹饪的火候大小，是紧密相关的。切猪排的时候尽量不要太厚，而且要用刀背将猪排拍松拍薄怎样煎起来就容易熟。煎的时候一般用中火，经常翻，大概每面煎七八分钟就可以了。到了猪排里面滋滋的冒油，或者成为金黄色的时候就算熟了。把猪排切开
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02-22
